Sudah lama tidak bikin-bikin puding. Kemarin-kemarin sempet bikin puding mentega. Abis itu malas. Penyakit ni, kemalasan tiada guna ehehe.
Jadi kemarin menyempatkan uplek di dapur bikin puding. Yang gampang aja gak usah ribet-ribet. Kebetulan pas ada yang share resep puding ubi ungu. Ya maarilah kita mencobanya. Dan beginilah penampakan si puding.
ungu aseli, tanpa pewarna artifisial 😀
Pembuatannya cukup mudah, bahan juga mudah di dapat. Berikut saya share resepnya.
PUDING UBI UNGU
Bahan:
Ubi Ungu 300 gram
Susu cair plain 1000 ml
Agar-agar plain 2 bungkus
Gula pasir 100 gram
How to:
1. Cuci bersih ubi ungu, kemudian kukus sampai empuk. (kurang lebih 30 menit)
2. Setelah matang, kupas ubi dan haluskan. (blender dengan susu secukupnya)
3. Masukkan ubi yang sudah di blender dalam panci, tambahkan susu, agar-agar, dan gula, aduk rata, masak sampai mendidih.
4. Setelah matang, puding siap dicetak dan tentu saja dapat dinikmati ketika sudah dingin.
Nah, simpel saja. Untuk lebih nikmat, bisa ditambahkan vla. Selamat mencoba.
*note: resep di atas hasilnya cukup banyak. Semisal takut kebanyakan bisa dibikin setengah resep, resep menyesuaikan.