dirottsaha

Tag: resep

  • Puding Roti Tawar

    Puding! Puding lagi, puding lagi, puding puding puding 😀

    Mengapa puding lagi? Karena bikin puding itu relatif mudah dan tingkat kegagalannya kecil, ehehe. Dan dijamin rasanya enak, paling kurang manis atau terlalu manis. Wis gitu aja. Kalo bikin roti, saya gak bisa. Jadi mari kita ramaikan dunia perdapuran dengan cemilan buat keluarga yang mudah, dan cepat eksekusinya.

    Biasa, lagi berselancar tiba-tiba ada resep puding lewat di feed. Dan setelah dilhat baik-baik, oh sepertinya ini simpel. Maka jadilah liburan ini eksekusi puding roti tawar.

    zebra wanna be :P
    zebra wanna be 😛

    PUDING ROTI TAWAR

    Bahan A:
    Roti Tawar Kupas 5 lembar
    Susu Cair Plain 150 ml
    Telur 1 butir

    Bahan B:
    Agar-agar Plain 1 bungkus
    Gula pasir 50 gram
    Air 400 ml
    Garam sejumput

    Siapkan:
    SKM Putih 2 bungkus
    SKM Coklat 2 bungkus
    Coklat Bubuk 50 gram

    How to:
    1. Sobek-sobek roti tawar, blender bersama telur dan susu, sisihkan.
    2. Masak agar-agar, tambahkan gula dan garam sejumput, tambahkan roti yang sudah diblender, masak hingga mendidih.
    3. Setelah matang, bagi adonan menjadi 2.
    4. Tambahkan coklat bubuk dan SKM coklat pada adonan A, tambahkan SKM putih pada adonan B.
    5. Tuang selang seling pada loyang. Atau Anda bisa membuat pola sendiri menurut kreativitas Anda.

    Selamat berpuding 😀

  • Puding Ubi Ungu

    Sudah lama tidak bikin-bikin puding. Kemarin-kemarin sempet bikin puding mentega. Abis itu malas. Penyakit ni, kemalasan tiada guna ehehe.

    Jadi kemarin menyempatkan uplek di dapur bikin puding. Yang gampang aja gak usah ribet-ribet. Kebetulan pas ada yang share resep puding ubi ungu. Ya maarilah kita mencobanya. Dan beginilah penampakan si puding.

    ungu aseli, tanpa pewarna artifisial :D
    ungu aseli, tanpa pewarna artifisial 😀

    Pembuatannya cukup mudah, bahan juga mudah di dapat. Berikut saya share resepnya.

    PUDING UBI UNGU

    Bahan:
    Ubi Ungu 300 gram
    Susu cair plain 1000 ml
    Agar-agar plain 2 bungkus
    Gula pasir 100 gram

    How to:
    1. Cuci bersih ubi ungu, kemudian kukus sampai empuk. (kurang lebih 30 menit)
    2. Setelah matang, kupas ubi dan haluskan. (blender dengan susu secukupnya)
    3. Masukkan ubi yang sudah di blender dalam panci, tambahkan susu, agar-agar, dan gula, aduk rata, masak sampai mendidih.
    4. Setelah matang, puding siap dicetak dan tentu saja dapat dinikmati ketika sudah dingin.

    Nah, simpel saja. Untuk lebih nikmat, bisa ditambahkan vla. Selamat mencoba.

    *note: resep di atas hasilnya cukup banyak. Semisal takut kebanyakan bisa dibikin setengah resep, resep menyesuaikan.

  • Kroket Makaroni Keju

    Hari Jumat lalu adalah cooking day di sekolah Ai. Seperti biasa, kalau yang namanya cooking day maka akan ada satu resep yang akan diuji coba, dibuat bersama-sama. Walapun pada akhirnya bunda guru yang repot dan anak-anak yang main belepotan, ehe. Tapi poinnya tetap melibatkan anak dalam proses masak. Dari pengenalan bahan, membuat adonan, sampai finishing. Bagian yang melibatkan kompor atau pisau biasanya akan dipegang oleh bunda guru. Jadi gitu.

    Nah, jumat kemarin Ai membawa pulang hasil cooking day, sambil cerita “ini enak banget loh map” Jadi resep yang dieksekusi adalah kroket makaroni keju. Makaroni? Ada kejunya pula? Jelas pasti anak-anak suka kalo ini sih. Dan Ai minta dibuatkan, maka okelah mari kita coba bikin.

    Gugling resp kanan kiri, akhirnya saya bikin pake resep di cookpad punya mbak emma rosa. Saya bikin versi iritnya, tanpa telur atau daging, bumbu tambah kanan kiri sedikit, Bisa divariasi ditambah telur puyuh, daging ayam atau kornet, atau wortel serut, pasti tambah enak. Ini saya share resepnya ya.

    zoom in :D
    zoom in 😀

    KROKET MAKARONI KEJU

    Bahan:
    Elbow Makaroni 100 gr
    Margarin 100 gram
    Susu Cair 375 ml
    Tepung Terigu 150 gram
    Keju Cheddar 75 gram
    Bawang Bombay setengah siung
    Bawang Putih 1 siung
    Lada secukupnya
    Pala secukupnya
    Garam secukupnya
    Royco 1 sachet
    Tepung Panir secukupnya
    Minyak goreng secukupnya

    Cara membuat:
    1. Rebus makaroni sampai empuk, biasanya 8-10 menit. Setelah empuk, angkat, sisihkan.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin, tambahkan lada, pala, garam, dan penyedap, tumis sampai harum.
    3. Tambahkan terigu, aduk rata, kemudian tambahkan susu cair, aduk sampai adonan licin dan tidak bergerindil. Kemudian tambahkan makaroni, aduk rata dan matikan api.
    4. Adonan bisa dipindahkan ke wadah atau baskom, kemudian tambahkan keju parut, aduk lagi sampai rata.
    5. Bentuk adonan sesuai selera, gulingkan dalam tepung panir, basahkan dalam susu cair, kemudian gulingkan lagi dalam tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.
    6. Setelah itu adonan siap digoreng, goreng hingga kuning keemasan, dan hidangkan hangat. Bisa dimakan menggunakan mayonais atau saus sambal, sesuai selera.

    Selamat praktek!

     

  • Ayam Slenget

    Jadi, setelah mencicipi entok slenget yang tersohor itu, rupanya bikin ketagihan dan pengen pengen lagi. Tapi kalo tiap pengen kesana kan boros ya, boros di kantong dan boros di bensin ehehe. Maka jadilah suatu hari dengan berbekal niat dan nekat, kita bereksperimen mencoba untuk masak. Tentu saja dengan resep yang kira-kira.

    Maka jadilah si ayam slenget!
    Maka jadilah si ayam slenget!

    Ayam slenget bukan entok slenget. Kenapa? Karena daging entok itu susah dicari kayaknya ya. Jadi sebagai ganti, saya pakai ayam kampung. Teksturnya ya mendekati lah, agak-agak alot enak gitu. Stepnya: saya bacem dulu daging ayam sampai empuk, baru setelah itu ketika mau disajikan, ditumis sebentar dengan bumbu pedas. Dislenget gitu.

    Nah, saya bagi resepnya kalau-kalau ada yang kepengin eksperimen juga.

    Ayam Slenget

    Bahan:
    Daging ayam kampung 1 ekor

    Bumbu bacem:
    Bawang putih 3 siung
    Bawang merah 5 siung
    Gula merah secukupnya
    Asam jawa (bisa direndam dan diambil airnya saja) secukupnya
    Garam sejumput
    Air

    Bumbu slenget:
    Bawang putih 1 siung
    Bawang merah 3 siung
    Lada secukupnya
    Cabe sesuai selera

    Pelengkap:
    Daun kol, iris tipis-tipis
    Timun, potong dadu

    How to:
    1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, masukkan dalam rebusan bacem (bawang merah putih, gula merah, dan asam jawa). Rebus sampai ayam empuk.
    2. Untuk penyajian, tumis bawang merah putih, cabe, dan lada hingga harum. Siram dengan ayam dan kuah bacemnya, koreksi rasanya, tunggu hingga mendidih.
    3. Sajikan panas-panas dengan nasi hangat. Jangan lupa irisan kol dan timun.

    Selamat masak!

  • Rawon

    Ay ay, hari minggu, enak buat gegoleran. Tapi saya sih gegoleran juga tiap hari. Maka hari ini kupustuskan untuk mencoba sesuatu yang belum pernah kucoba. Masak rawon! Hohoho… Kalo makan sih pasti pernah ya. Tapi kalo masak belom pernah.

    Dengan niat sekalian menghabiskan stok daging juga kan. Maka dimulailah proyek rawon ini dengan gugling! Gugling resep rawon. Makin dibaca makin puyeng karena kok banyak amat bumbunya, segala pake kluwek. Kluwek itu yang menjadikan khas rawon, karena kluwek inilah yang bikin si rawon berwarna hitam.

    Bolak balik baca resep sepertinya agak kendor juga semangatnya. Jalan pintas! iya ada lho shortcutnya. Pake bumbu instan hehehe. Tinggal tambah tumisan bawang merah, daun jeruk, dan serai. Untuk lain kali sih semoga bisa bikin sendiri dari awal bumbunya juga. Tapi buat permulaan lumayan menghemat waktu lah. *look for the bright side 😀

    Jadi setelah nguplek di dapur, maka inilah rawon pertama mamap. Tarraaa *plok plok plok

    rawonnya mamap
    rawonnya mamap

    Jangan lupa pelegkapnya pake tauge, dan daun bawang. Telur asin dan sambal itu hukumnya sunnah kok hihihi… Cuma bawang gorengnya kelupaan. Kalo pengen bikin sendiri, bisa ngintip ke resepnya mbak endang JTT. Monggo…